완주군 농업회사법인(주) 공동체공간 수작(대표 이진영)의 '숨은골 탁주'가 참발효어워즈 2024 막걸리(탁주)부문 대상으로 선정됐다.

참발효어워즈는 국내산 원료를 가지고 국내에서 생산한 발효식품 중에서 맛과 ESG 가치가 뛰어난 제품을 선발하는 국내 유일 발효식품 전문 품평회다.

'숨은골 탁주'는 농업회사법인(주) 공동체공간 수작 김유녀 이사(2018년 대한민국명주대상 대상 수상)가 1년에 걸쳐 고문헌을 참고해 지역농산물을 활용, 현대인의 입맛에 맞게 만들어낸 술이다.

완주군 동상면의 찹쌀과 누룩, 물로만 빚어 1번 발효한 단양주로 부드러운 단맛과 상큼함이 특징이다. 

특히, 마시는 잔마다 맛과 향이 달라져 마시는 재미가 느껴진다.

농업회사법인(주) 공동체공간 수작에서는 숨은골 탁주 외에도 부드럽게 익은 '숨은골 약주'와 단지향을 담은 '숨은골 빨강소주'도 선보이고 있다.